Hamburgere med brød

Kjøttdeig, grunnoppskrift

Til kjøttboller, pannebiff, kjøttbrød og hamburgere

 

2 porsj

4 porsj

6 porsj

 

1 dl

2 dl

3 dl

Havregryn

½ dl

1 dl

1 ½ dl

Nutramigenblanding

200 g

400 g

600 g

Kjøttdeig

1/3

2/3

1

(løk)

Etter smak

Etter smak

Etter smak

Salt og pepper

 

Melkefri margarin

 

Bland havregryn og Nutramigenblanding. La blandingen stå og svelle i ca. 15 min. Tilsett kjøttdeig og eventuelt finhakket løk til havregryn- og Nutramigenblandingen. Tilsett salt og pepper etter smak. Form til kjøttboller, pannebiff eller hamburgere. Stek dem i margarin på middels varme.

 

Pølse- og hamburgerbrød

Ca. 20 stk.

 

 

1 pakke

Gjær

1 dl

Lunkent vann

4 dl

Lunken Nutramigenblanding

50 g

Melkefri margarin

12 – 13 dl

Hvetemel

1 ts

Salt

 

Still ovnen på 225 °. Bland vann og Nutramigenblanding. Rør i gjæren. Tilsett margarinen i små biter, 12 dl hvetemel og salt. Elt sammen til en smidig deig. Dekk til og la den heve i ca 30 min. Ha deigen over på melet underlag og elt på nytt. Del deigen i to og trill dem ut til to lengder. Del hver lengde i 10 biter. Trill dem til rundstykker hvis de skal brukes som hamburgerbrød og til avlange småbrød hvis de skal brukes til pølsebrød. Legg dem på stekeplater med bakepapir. Dekk til og la dem heve i ca 20 min. Stekes i midten av ovnen i ca 10 min.



Tilbake til oppskriftene »