Sukkerbrød/muffins
3 dl hvetemel
2 dl sukker
2 ts bakepulver
(1 1/2 ts vaniljesukker)
1/2 ts natron
2 dl Nutramigen-blanding
1/4 dl olje
Bland alle de tørre ingrediensene godt. Rør inn Nutramigen-blandingen og oljen. Legg bakepapir i bunnen av en rund form (24 cm i diameter)
og hell i røren. Stek kaken i ca. 40 minutter ved 175°C og muffinsene i ca. 10 minutter ved 200°C.
Muffins har mange variasjonsmuligheter. Tilsett gjerne en bit av frukt eller noen bær i hver muffins, men bruk da noe mindre væske i deigen. Biter av melkefri sjokolade eller kakao i deigen er også gode alternativer.
Eller hva med tørket frukt som rosiner, aprikos og svisker? Dersom noe av Nutramigen-blandingen byttes ut med en fruktjuice, kan du få en frisk smak av f.eks. eple eller ananas.
Tilbake til oppskriftene »